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Espero que el foro sea activo. Atentamente,
SEGADE
ALTERNATIVAS A LOS COSTES DE OPORTUNIDAD
Es para estar triste y decepcionado por la sutuación actual de los productores ganaderos de leche ya que el sistema de cuotas impuesto por la UE para mejorar sus rentas ha sido un desastre. Además, si a esto añadimos que paises como Francia subvencionan a sus ganaderos (lo que favorece que reduzcan sus costes y vendan la leche más barata) pero en España no, la venta de la leche producida es más difícil al no poder competir en precio.
No recomiendo tirar la leche pues el haber la producido ha generado un coste (coste de oportunidad que llaman los economistas) y debe de valorizarse con otras alternativas, como por ejemplo en forma de queso (facilmente de obtener añadiéndole a la leche un ácido orgánico) o de pienso para los animales (fermentando el queso con paja. El suero lácteo también puede aprovecharse añadiendo levadura para obtener proteína (SCP) destinada a la alimentación animal.
Espero que con estas sugerencias no desaprovechen su trabajo. Si desean más información envien un correo a cmcya2002@jazzfree.com
Atentamente,
SEGADE
DOBLE ETIQUETADO
¿Es posible el doble etiquetado de la leche?